| Denominación de Origen | D.O.Protegida JUMILLA |
| Nombre | FINCA MONASTASIA |
| Tipo | Tinto Coupage de media crianza |
| Variedad | Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Añada | 2021 |
| Crianza | Si |
| Meses en Barrica | 9 meses |
| Tipo de botella | Borgoña |
| Tipo de corcho | Natural |
| Tipo Barricas | Francés y americano |
| Vinificación | Ubicada en la Cañada del Cerro Blanco, en el término municipal de Albacete |
| Producción | Inicialmente 10.400 botellas |
| Fecha de lanzamiento | 1-02-23 |
| Cilindrada | 75 cl |
| Tª Consumo ideal | 16ºC |
| % Alcohol | 14,5 |
| pH | 3,78 |
| Acidez Total | 5,12 |
Notas de Cata
De color cereza picota intenso de capa media alta.
En Nariz aromas a ciruela, eucalipto, cuero, pizarra, ligeros toques de ahumados de cacao gracias paso por madera.
En boca, delicado, persistente, trasversal, fresco, elegante.
Maridaje
Ideal para acompañar platos típicos de la cocina mediterránea: Arroces de carnes blancas, quesos de media y larga curación, carnes rojas.
Conservación
Para guarda se recomienda tumbar botellas, mantener en esa.
posición siempre antes del consumo, ta 14 a 18 o C lo mas contante posible, ausente de: olor fuerte, humedad entre 70-80 %, y mínima explosión a la luz.