VINO TINTO PARAJE CERRO BLANCO

Características de VINO TINTO PARAJE CERRO BLANCO

39,90119,70

Precio unitario

19,95€

Características

Denominación de Origen

D.O.Protegida JUMILLA

Nombre

PARAJE CERRO BLANCO

Tipo

Tinto Coupage de autor de larga maduración en barrica de roble

Variedad

Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

Añada

2021

Meses en Barrica

9 meses

Tipo de botella

Borgoña

Tipo de corcho

Natural

Tipo de Barricas

Francés y americano

Vinificación

Ubicada en la Cañada del Cerro Blanco, en el término municipal de Ontur (Sierra de Albacete).

Producción

Inicialmente 10.400 botellas.

Fecha de lanzamiento

01-02-2023

Capacidad

75 cl

Tª Consumo ideal

16ºC

% Alcohol

14,5

pH

3,78

Acidez Total

5,12

Descargar Ficha del vino

VIÑEDO

Viñedo de la variedad MONASTRELL

  • Con más de 50 años de edad, situada la parcela a más de 600 m alt.
  • Plantado sobre un suelo franco-arenoso poco productivo.
  • Cultivo de secano y en vaso.

Viñedo de la variedad SYRAH

  • Con más de 25 años de edad, situada la parcela a más de 550 m alt.
  • Plantado sobre un suelos arenosos con caliza en superficie.
  • Cultivo de regadío con sometimiento a estrés hídrico y en espaldera.

Viñedo de la variedad CABERNET SAUVIGNON.

  • Con más de 30 años de edad, situada la parcela a más de 570 m alt.
  • Plantado sobre suelos arenosos con caliza en superficie y en ladera.
  • Cultivo de regadío con sometimiento a estrés hídrico y en espaldera.

Viñedo de la variedad MERLOT.

  • Con más de 20 años de edad, situada la parcela a más de 550 m alt.
  • Plantado sobre suelo arenoso poco profundo y en ladera.
  • Cultivo de regadío con sometimiento a estrés hídrico y en espaldera.

Elaboración

Las diferentes variedades de uva son vinificadas por separado.

La crianza en barricas ser realiza por separas permaneciendo en todas ellas mínimo 9 meses de barrica.

El origen de la madera es: 90% frances y 10% americano.

NOTAS DE CATA

De color cereza picota intenso de capa media alta.

En Nariz aromas a ciruela, eucalipto, cuero, pizarra, ligeros toques de ahumados de cacao gracias paso por madera.

En boca, delicado, persistente, trasversal, fresco, elegante.

Es un vino reflejo de sus  orígenes.

MARIDAJE

Ideal para acompañar platos típicos de la cocina mediterránea: Arroces de carnes blancas, quesos de media y larga curación, carnes rojas.

CONSERVACIÓN

Para guarda se recomienda tumbar botellas, mantener en esa posición siempre antes del consumo, temperatura 14 a 18 º C lo mas contante
posible, ausente de: olor fuerte, humedad entre 70-80 %, y mínima explosión a la luz.

Premios recibidos