VINO TINTO PARAJE CERRO BLANCO

Características de VINO TINTO PARAJE CERRO BLANCO

39,90119,70

Precio unitario

19,95€

Características

Denominación de OrigenD.O.Protegida JUMILLA
NombreFINCA MONASTASIA PARAJE CERRO BLANCO
TipoTinto Coupage de media crianza
VariedadMonastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Añada2021
CrianzaSi
Meses en Barrica9 Meses
Tipo de botellaBorgoña
Tipo de corchoNatural
Tipo BarricasFrancés y americano
VinificaciónUbicada en la Cañada del Cerro Blanco, en el término municipal de Ontur (Sierra de Albacete).
ProducciónInicialmente 10.400 botellas.
Fecha de lanzamiento01-02-2023
Cilindrada75 cl
Tª Consumo ideal16ºC
% Alcohol14,5
pH3,78
Acidez Total5,12

Descargar Ficha del vino

VIÑEDO

Viñedo de la variedad MONASTRELL

  • Con más de 50 años de edad, situada la parcela a más de 600 m alt.
  • Plantado sobre un suelos franco-arenoso suelo poco productivo.
  • Cultivo de secano y en vaso.

Viñedo de la variedad SYRAH

  • Con más de 25 años de edad, situada la parcela a más de 550 m alt.
  • Plantado sobre un suelos arenos0 con caliza en superficie.
  • Cultivo de regadío con sometimiento a estrés hídrico y en espaldera.

Viñedo de la variedad CABERNET SAUVIGNON.

  • Con más de 30 años de edad, situada la parcela a más de 570 m alt.
  • Plantado sobre un suelos arenoso con caliza en superficie y en ladera
  • Cultivo de regadío con sometimiento a estrés hídrico y en espaldera.

Viñedo de la variedad CABERNET SAUVIGNON.

  • Con más de 30 años de edad, situada la parcela a más de 570 m alt.
  • Plantado sobre un suelos arenoso con caliza en superficie y en ladera.
  • Cultivo de regadío con sometimiento a estrés hídrico y en espaldera.

Viñedo de la variedad CABERNET SAUVIGNON.

  • Con más de 20 años de edad, situada la parcela a más de 550 m alt.
  • Plantado sobre un suelos arenoso poco profundo y en ladera.
  • Cultivo de regadío con sometimiento a estrés hídrico y en espaldera.

Elaboración

Las diferentes variedades de uva son vinificadas por separado.

La crianza en barricas ser realiza por separas permaneciendo en todas ellas mínimo 9 meses de barrica.

El origen de la madera es: 90% frances y 10% americano.

NOTAS DE CATA

De color cereza picota intenso de capa media alta.

En Nariz aromas a ciruela, eucalipto, cuero, pizarra, ligeros toques de ahumados de cacao gracias paso por madera.

En boca, delicado, persistente, trasversal, fresco, elegante.

Es un vino reflejo de sus  orígenes.

MARIDAJE

Ideal para acompañar platos típicos de la cocina mediterránea: Arroces de carnes blancas, quesos de media y larga curación, carnes rojas.

CONSERVACIÓN

Para guarda se recomienda tumbar botellas, mantener en esa posición siempre antes del consumo, temperatura 14 a 18 º C lo mas contante
posible, ausente de: olor fuerte, humedad entre 70-80 %, y mínima explosión a la luz.

Premios recibidos