Bodega de Vinos Ribera del Duero de Finca Monastasia
Bodega
Situada al sureste de España, ubicada en la carreteda de Valoria, Km 7,pesquera de Duero (Valladolid). Esta bodega es conocida por sus vinos tintos afrutados y de gran estructura. El clima seco y los suelos calcáreos de la región cran un entorno ideal para el cultivo de la vida, lo que resulta en vinos con sabores intensos y un largo final.
La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración, seleccionando cuidadosamente cada racimo. En bodega, la uva se trabaja mediante vinificaciones controladas.
Sostenibilidad e innovación
Aplicamos prácticas responsables tanto en campo como en bodega, optimizando el uso del agua y la energía, reduciendo el impacto ambiental y favoreciendo el equilibrio natural del ecosistema.
“La innovación se integra de forma natural en nuestros procesos, incorporando tecnología y conocimiento para mejorar el control, la eficiencia y la calidad, sin perder de vista la tradición vitivinícola”
Viñedos
Desde este proyecto intentamos reflejar la diversidad de Ribera de Duero a lo largo de más de 115 km de longitud acompañado el río valle del Duero, escogiendo puntos de interés máximo tanto de suelos como orientaciones y material genético para la obtención de vinos exclusivos y sobre todo originales.
Poseemos 20 hectáreas de viñedo propio, con dos zonas muy diferenciadas tanto en suelos como en carácter : “Pesquera” y “La Aguilera” Todas las uvas son recogidas en cajones de 20kg.
La zona con más contenido en arcilla y mejores exposiciones, una gran viña en vaso de orientación sur oeste, donde obtenemos vinos voluminosos y muy tempranos, un Cabernet con largo ciclo vegetativo donde solo maduran con el mejor material genético.
Una zona tremendamente desconocida que nos dará grandes vinos de guarda con grandes matices de profundidad, fruta roja y potencia…
Paraje Aguilera
Viñedos entre 25 años y 90 años, vaso viejo de incalculable valor genético.
Una de las zonas más reconocidas de toda la D.O. y con toda la expresividad que impone, es todo un lujo poder imprimir este carácter. Los suelos son arcillosos con mixtura arenosa que nos dan vinos de alto carácter aromático donde la elegancia es el adorno básico, de vinos tensos, vibrantes de tonalidades violetas y sobre todo estilizados.
La frescura es la marca inequívoca de un municipio llevado al extremo de una zona privilegiada donde el color azulado la textura estilizada y la acidez son su bandera
Una de las zonas míticas que marcan historia dentro de la D.O. Ribera del Duero, el que contenido calizo de los suelos es la base fundamental de los matices que se registran en los vinos, el tanino es tan especial que la textura de los vinos es inconfundible con niveles de color con una profundidad inigualable.
Tenemos multitud de pequeñas parcelas diseminados por todo el área, desde vasos con 60 años a micro parcelas injertadas en el propio campo con clones ancestrales que recuperan la esencia de una zona absolutamente identificable dentro de la zonificación de Ribera del Duero. Uno de los vértices del triángulo de tiza PESQUERA-Valbuena de Duero, Peñafiel.
El vértice más calizo es Pesquera, una zona mítica de vinos eternos y elegantes, con un tanino único en el mundo. La combinación caliza (suelo) – tinto fino- altitud (clima mesomediterraneo) hacen los mejores vinos de Tinto fino del mundo.
El equipo es el pilar sobre el que se construye cada vino. Personas unidas por el conocimiento, la experiencia y una misma manera de entender el respeto por el viñedo y la bodega. Nuestro equipo combina tradición y formación técnica.
Nuestra vinificación no solo se basa en equipos tecnológicos avanzados, sino que también integra el uso clásico de los tanques de fermentación de concreto y barricas nuevas de roble francés. Esta combinación de tradición e innovación permite que nuestros vinos, durante su proceso de maduración, logren una perfecta armonía entre elegancia, complejidad y equilibrio. Cada botella de vino es nuestra incansable búsqueda de la calidad, uniendo lo mejor de la modernidad y la sabiduría tradicional, mostrando el arte vinícola con un carácter único.
Elaboración
Nuestros vinos son elaborados 100% de manera artesanal bajo la supervisión de nuestro enólogo. Cada paso del proceso, desde la selección de las uvas hasta la vinificación y la maduración, se realiza con un enfoque cuidadoso y detallado, garantizando la máxima calidad en cada botella.
“Creemos en el valor humano como parte fundamental del proceso. Son las personas quienes dan sentido al proyecto y quienes hacen posible que cada vino refleje su origen y su carácter”
